Curso de Cocina Bàsica Profesional
Detalles
Plan de estudios
- 5 Sections
- 22 Lessons
- 12 Semanas
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- NIVEL 1: CONOCIMIENTOS BÁSICOS PARA EL APRENDIZ DE COCINA7
- 1.1Introducción al curso
- 1.21.1.-Terminología importante6 Semanas
- 1.31.2.-Conocimientos fundamentales sobre alergias y dietas6 Semanas
- 1.41.3.-Conocimientos básicos sobre ingredientes y medidas de alimentos
- 1.51.4.-Conocimientos básicos sobre seguridad e higiene alimentaria6 Semanas
- 1.61.5.-Gestión de la cocina.6 Semanas
- 1.7Cuestionario 1 Cocina Básica15 Minuto6 Questions
- NIVEL 2: MATERIALES Y UTENSILIOS BÁSICOS FUNDAMENTALES10
- 2.12.1.- Materiales y Utensilios básicos para el cocinero: Cuchillos -Tablas de cortar-Cucharas y Tazas medidoras
- 2.22.1.1.-Sarternes y ollas-Batidor de mano- Espátulas
- 2.32.1.2.-Colador y Tamiz -Rallador- Pelador
- 2.42.1.3.-Termómetro de cocina- Pinzas de cocina- Tijeras de cocina
- 2.52.1.4.-Báscula de cocina- Mortero y Maja-Moldes para hornear
- 2.62.1.5.-Pinchos de Brocheta- Rodillo de cocina
- 2.72.1.6.-Mangas pasteleras y boquillas- Cucharones y cucharas de cocina
- 2.82.2.-Conservación y regeneración de alimentos6 Semanas
- 2.92.3.-Materias primas utilizadas6 Semanas
- 2.10CUESTIONARIO NIVEL 2 : COCINA BÁSICA15 Minuto5 Questions
- NIVEL 3: SALSAS BÁSICAS DE LA COCINA3
- NIVEL 4: TÉCNICAS BÁSICAS CULINARIAS 15
- PROYECTO FINAL COCINA BÀSICA1
Instructor
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$23.00
Características del curso
- Recursos 22
- Cuestionarios 4
- Plazo 12 semanas
- Nivel de habilidad Todos los niveles
- Idioma Inglés
- Estudiantes 0
- Certificado Si
- Evaluaciones Si